Fait à partir du lait cru entier, leREBLOCHON de savoie est fabriqué dans les fermes l'hiver et en alpage l'été avec le lait d'un seul troupeau. Sa croûte couleur safran recouverte d'une fine mousse blanche dévoile une pâte onctueuse et souple faisant en bouche un subtil goût de noisette.
Son marquage prouvant son authenticité, elle puise ses arômes dans sa générosité et dans son affinage.
Tomette de Savoie au lait de vache : Très crémeuse et douce à croûte grise , 50% de matière grasse ~ 280 g.
Fromage à pâte demi cuite à talon concave et à croûte morgée avec une légère pointe d'amertume et au goût de noisette, très fruité. ( Astuce de dégustation : L'Abondance sait se faire apprécier en casse-croûte, coupé en dés dans une salade ou fondu pour un Berthoud, le plat typique du Chablais Savoyard. (Voir rubrique Les Recettes). Environ 7 mois...
Fromage à pâte demi cuite à talon concave et à croûte morgée avec une légère pointe d'amertume et au goût de noisette, très fruité.
Fabriqué entre les mois de JUIN et OCTOBRE , il est reconnaissable grâce à sa pâte jaune.Son goût très fruité en fait un fromage inimitable.
Fabriqué entre les mois de JUIN et OCTOBRE , il est reconnaissable grâce à sa pâte jaune.Son goût très fruité en fait un fromage inimitable.
Affiné durant de longs mois, à base de lait cru, notre gruyère est particulièrement fruité et typé.
Affiné durant de longs mois, à base de lait cru, notre gruyère est particulièrement fruité et typé.
Fromage franc comtois qui accompagnera le GRUYERE et le BEAUFORT pour vos fondues.
Fromage franc comtois qui accompagnera le GRUYERE et le BEAUFORT pour vos fondues.
Le BREZAIN est un Fromage à RACLETTE fumé au feu de bois de hêtre et genièvre qui à la cuisson vous donnera un goût très fin et subtil.
Le BREZAIN est un Fromage à RACLETTE fumé au feu de bois de hêtre et genièvre qui à la cuisson vous donnera un goût très fin et subtil.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 7 kg.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 7 kg.
Affinée en HAUTE SAVOIE, vous retrouverez le goût très particulier des fromages de brebis pyrénéens.
Affinée en HAUTE SAVOIE, vous retrouverez le goût très particulier des fromages de brebis pyrénéens.
Croûte blanche et goût chatoyant, peut également être utilisée pour vos raclettes.
Croûte blanche et goût chatoyant, peut également être utilisée pour vos raclettes.
Fabriqué entre les mois de JUIN et OCTOBRE dans les alpages de la Plagne, il est reconnaissable grâce à sa pâte jaune.Son goût très fruité en fait un fromage inimitable.
Fabriqué entre les mois de JUIN et OCTOBRE dans les alpages de la Plagne, il est reconnaissable grâce à sa pâte jaune.Son goût très fruité en fait un fromage inimitable.
RACLETTE POUR 6 PERSONNES : 400 g de raclette Nature 400 g de Brézain (raclette fumée) 400 g de Morbier
FONDUE POUR 6 PERSONNES : 400 g de gruyère de Savoie , 400 g de beaufort , 400 g de comté , 1 bouteille de Jacquère ( vin de Savoie spécial fondue , raclette ).