NOIX DE JAMBON FUMÉE ~1KG Agrandir l'image

NOIX DE JAMBON FUMÉE ~1KG

Nouveau produit

Le coeur du jambon qui est dégagé et séché pour une pièce sans nerf ni gras.  Nos différentes spécialités de "viandes séchées" sont élaborées à partir de morceaux nobles. Le salage est réalisé au sel sec avec un subtil mélange d'épices, les viandes sont ensuite séchées plusieurs semaine à l'air des Alpes. Le fumage est réalisé comme à l'ancienne, au bois de hêtre et de genièvre.

30,00 € TTC

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Le coeur du jambon qui est dégagé et séché pour une pièce sans nerf ni gras.  Nos différentes spécialités de "viandes séchées" sont élaborées à partir de morceaux nobles. Le salage est réalisé au sel sec avec un subtil mélange d'épices, les viandes sont ensuite séchées plusieurs semaine à l'air des Alpes. Le fumage est réalisé comme à l'ancienne, au bois de hêtre et de genièvre.